Filiera Rizzieri

DAL BENESSERE ANIMALE AL PROGETTO PIEMONTESE 5IT

Az. Agricola Zaggia (Cartura - PD)
Az. agricola Maculan (Pozzonovo - PD)
Az. agricola Scudellaro (Candiana - PD)

Filiera Rizzieri nata dalla stretta collaborazione con Az. agricole che condividono la nostra filosofia di lavoro. Sostenibilità e ZERO INTENSIVO!

Allevamenti Bradi, semi bradi, al pascolo, rispetto del benessere animale nelle stalle. Ritmi NATURALI di crescita e cura dell’alimentazione dei capi.

Dai POLLI collo nudo “Corte dei Nobili” allevati liberi di razzolare sotto i boschetti ai SUINI “Nostro Sire” allevati bradi e semibradi sulle pendici delle colline reggiane. E poi il nostro orgoglio: le SCOTTONE di razza Piemontese del progetto 5IT Rizzieri.

Puoi consultare i DISCIPLINARI di produzione e i dati a campione sulle proprietà nutrizionali delle nostri carni a QUESTA PAGINA

Casa Rizzieri nasce con l’obiettivo di portare a compimento questo percorso, una cucina che valorizzi ed esalti la materia prima riscoprendo antiche cotture e sperimentando nuove tecniche

In collaborazione con Fattoria alle Origini dei Fratelli Zaggia e Az. Agricola Maculan, Le SCOTTONE di razza Piemontese del progetto 5IT Rizzieri:

– Razza autoctona italiana

– nato in Italia

– allevato in Italia

– macellato in Italia

– la nostra quinta IT è la produzione dell’alimentazione per i capi che viene fatta per almeno il 90% in loco dalla stessa azienda agricola!

Casa Rizzieri nasce con l’obiettivo di portare a compimento questo percorso, una cucina che valorizzi ed esalti la materia prima riscoprendo antiche cotture e sperimentando nuove tecniche